Gaspacho pastèque basilic
temps de Préparation
niveau de difficulté
coût de la recette
L'avis de Potiok
J'ai toujours trouvé les gaspachos insipides et pas très intéressant culinairement parlant. Bon ben y a que les ânes qui ne changent pas d'avis. Ca tombe bien! 🐴
Première tentative réussie gustavivement. Par contre, j'ai ravagé la cuisine. Note à mo-même: acheter un blender un des jours...
Les ingrédients :
1/2 pastèque (environ 700 gr)
5 tomates alongées type Roma, pelées avec leur jus
1/2 concombre
6 feuilles de basilic
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
sel/poivre
La recette :
Dans un blender, mettre la pastèque, les tomates,le concombre coupé en dés, le basilic et l'huile. Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ajouter le sel et le poivre. Pour le sel, j'ai mis 15 grammes, parce que ma pastèque était très sucrée, il faut goûter pour ajuster.Réserver au frais.Au moment de servir, ajouter deux petites feuilles de basilic, une pincée d'oignons frits, quelques gouttes d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.